Confiture de Fraise Gariguettes clic commentaires

CONFITURE  DE  FRAISES  GARIGUETTES  .

 

pour 2 kgs de fraises =1 kg de de sucre et un jus de citron.

Je coupe les grosses fraises et je met les petites entières dans un récipient , j'ajoute le sucre et le jus de citron et je laisse macerer une nuit .

Le lendemain je tranvase  le tout dans une bassine de cuivre et je laisse cuire 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition  en remuant de temps en temps .

Je remet la confiture dans ma 1ère bassine et je laisse macérer une seconde fois pendant une dizaine d'heures .Je refait cuire pendant 10 à 15 minutes dans la bassine en cuivre en rajoutant de l'agar- agar .

Je met cette confiture en pots et je la sers au petit déjeuner pour votre plus grand plaisir  !!!

Je choisi en ce moment les Gariguettes cultivées plein champ près de chez nous !

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